1. Bemutatkozás

A propil-gallát por (a továbbiakban PG-ként rövidítve) egy szintetikus olajban oldódó antioxidáns. Az olajban oldódó antioxidánsok mindegyike fenolos vegyület, beleértve a PG-t, BHA-t, BHT-t, TBHQ-t stb. Az olaj önoxidációja során keletkező szabad gyökökkel kombinálva viszonylag stabil szerkezetet alkotnak, blokkolják a lánc autooxidációs folyamatát. olajat, és elérje az antioxidáció célját. A különböző olajokban lévő PG antioxidáns kapacitása erősebb, mint a BHA-é és a BHT-é, de antioxidáns kapacitása nem olyan jó, mint a TBHQ-é. Kínában a főtt diófélékben, sült lisztes termékekben, kekszekben, pácolt húskészítményekben stb. a propil-gallát maximális felhasználása nem haladhatja meg a 0,1 g/kg-ot.

PG Structure

2. Főbb funkciók

2.1. A propil-gallát por az antioxidánsok redukáló hatása révén csökkentheti az élelmiszer oxigéntartalmát.

2.2. Megszakíthatja a láncreakciót az oxidációs folyamatban, és megakadályozhatja az oxidációs folyamat továbbhaladását.

2.3. Elpusztíthatja vagy gyengítheti az oxidáz aktivitását, így nem tudja katalizálni az oxidációs reakciót.

2.4. Megakadályozhatja azokat az anyagokat, amelyek katalizálhatnak és oxidációs reakciókat okozhatnak, például komplex fémionokat, amelyek katalizálhatják az oxidációs reakciókat.

3. Alkalmazás

A propil-gallát port főként élelmiszer- és takarmányiparban használják antioxidáns adalékanyagként, gyógyszerészeti és kozmetikai termékekben.

PG Application PG Application 1

4. Folyamatábra

Galluszsav plusz propanol plusz benzol plusz kénsav plusz p-toluolszulfonsav → melegítés és víztelenítés → benzol kinyerése → 2 órás állás → vízbe öntés → 24 órás állás → nyerstermék előállítása → etanolban való feloldás → szűrés → kristályosítás → szűrés → szárítás → késztermék

5. Minőségi szabvány

A GB1886.{1}}/FCC szerint

Elemek	Műszaki adatok	Eredmények
Azonosítás	Azonosítás A hivatkozás a szabványra A B azonosító a szabványra vonatkozik	Megfelel Megfelel
Megjelenés	Fehér kristályos por	Fehér kristályos por
Tartalom	98.0~102,0 százalék	99,65 százalék
Klórozott szerves vegyületek	100 ppm vagy annál kisebb	＜100 ppm
Galluszsav	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,50 százalék	0,07 százalék
Az oldat megjelenése	Az oldat tiszta, színe nem lehet erősebb, mint a BY5 összehasonlító oldaté	Megfelel
Szárítási veszteség	0,50 százalék max	0,401 százalék
Olvadáspont	148-150 fok	148.{1}}.5 fok
Kigyulladt maradék	Kevesebb vagy egyenlő, mint 0,1 százalék	0,09 százalék
Nehézfém	10 ppm vagy annál kisebb	<>
Pb	1 ppm vagy annál kisebb	<>
Mint	3 ppm vagy annál kisebb	<>
Higany	1 ppm vagy annál kisebb	<>
Mikrobiológiai kontroll E. Coli Szent Aureus Szalmonella Pseudomonas	Negatív Negatív Negatív Negatív	Negatív Negatív Negatív Negatív