Sziálsava 9-karbomonoszacharid származéka. A név görögből származik, egy negatív töltésű ion, amely miatt a nyál sima. Nem csak a&funkciója, hanem a&kiváltása; invazív baktériumok, hanem az agy alkotóeleme is.
A sziálsav megakadályozhatja a baktériumok invázióját.
A sziilsav az influenza vírus receptorai és az influenza vírus kötési helye a nyálka sejtekben is.
A tudományos név N-acetil-neuraminsav, amely természetes szénhidrát. Eredetileg a submandibularis mirigy mucintól izolálták.
A sziálsav általában oligoszacharidok, glikolipidek vagy glikoproteinek formájában van jelen.
Az emberi testben az agy szialinsav-tartalma a legmagasabb. A sziálsav tartalma a szürkeállományban 15-szer magasabb, mint a májban és a tüdőben.
A sziilsav fő táplálékforrása az anyatej, amely megtalálható a tejben, a tojásban és a sajtban is.
Karakter: színtelen kristály.
Olvadáspont (OC): 185-187 (bomlás)
Fajlagos forgatás (O, C=2, víz): - 32
Oldékonyság: vízben és metanolban oldódik, etanolban kissé oldódik, éterben, acetonban és kloroformban oldhatatlan.
Az orvostudományban a sziálsavat tartalmazó glikolipideket gangliozidoknak nevezik, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak az agy és az idegrendszer termelésében és fejlődésében.
Ugyanakkor állatkísérleti vizsgálatok kimutatták, hogy a gangliozid szint csökkenése összefügg a korai alultápláltsággal és a csökkent tanulási képességgel, a sziálsav kiegészítés pedig javíthatja az állatok tanulási viselkedését.
A megfelelő sziilsavellátás különösen fontos lehet az alacsony születési súlyú gyermekek agyműködésének normális fejlődése szempontjából. Születés után az anyatejben lévő sziálsav elengedhetetlen a normális fejlődésük biztosításához. A felmérés kimutatta, hogy az anya' testében a sziálsav szintje az idő múlásával csökkent. Ezért a sziilsav folyamatos bevitele a terhesség alatt és után segíthet fenntartani a sziálsav szintjét a szervezetben. Ezenkívül a sziálsav tartalma jelentősen korrelál a DHA tartalmával, ami azt jelzi, hogy nagy valószínűséggel összefügg a csecsemők agyszerkezetének és agyi működésének fejlődésével, ami előnyös lehet a korai agyi fejlődés szempontjából.
Kérem, hívjoninfo @ konochemicalha többet szeretne tudni erről az alapanyagról.
