Stigmasterolegy olyan típusú növényi szterin, amely széles körben jelen van a különféle növényekben és a növényi olajok finomításából nyert dezodorizált desztillátumok. Több biológiai aktivitással rendelkezik, nem mérgező, és olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint az emulgeáló, a stabilitás és az antioxidáció. Széles körben használják az élelmiszerek és az orvostudomány területén.
Milyen biológiai tevékenységek vannak?
1. Alacsonyabb koleszterinszint és szabályozza a vér lipideket
Úgy gondolják, hogy a stigmasterol elősegíti a koleszterinszint csökkentését, és szabályozza a vér lipideket, ami előnyös a szív- és érrendszeri egészség szempontjából. Zhang Fan et al. Megfigyelték hat növényi szterinek, beleértve a stigmasterolt is, a koleszterin felszívódására a humán vastagbélrák-hámsejtek Caco-2 által. Az eredmények azt mutatták, hogy a stigmasterol szignifikánsan és dózisfüggően csökkentheti a koleszterin felszívódását. Feng et al. Megállapította, hogy a stigmasterol jelentősen javíthatja a zsíros máj- és metabolikus rendellenességeket az egerekben, amelyeket a magas zsírtartalmú nyugati étrend (HFWD) indukált, és csökkentheti a bél epesavak, az összes máj lipid, a koleszterin, a nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin és a trigliceridek szintjét.
2. Antioxidáns hatás
A stigmasterol antioxidáns aktivitással rendelkezik, és kiküszöböli a szabad gyököket, csökkentve az oxidatív stressz által okozott sejtek károsodását.
① Antioxidáns enzimaktivitás: A "Food Chemistry" folyóiratban közzétett tanulmány megvizsgálta a szója -izoflavonok (beleértve a daidzeint) hatását az egerek májában az antioxidáns enzimaktivitásra. A kutatás azt találta, hogy az egereknek a szója -izoflavonokat tartalmazó étrend biztosításával a szuperoxid -diszmutáz (SOD) és a glutation -peroxidáz (GPX) aktivitása jelentősen megnövelhető. Ez azt jelzi, hogy a szója -izoflavonoknak figyelemre méltó antioxidáns hatása van, és a daidzein lehet az egyik fontos alkotóelem között.
② Az oxidatív stressz megsemmisítése: A "Journal of Agricultural and Food Chemistry" folyóiratban közzétett egy másik tanulmány a szója -izoflavonok hatását vizsgálta az emberi vörösvértestek oxidatív stresszére. A kutatás azt találta, hogy a szója-izoflavonokkal történő vörösvértestek előkezelése után a malondialdehid (MDA) tartalma a sejtekben szignifikánsan csökkent, és a szuperoxid-diszmutáz aktivitása szignifikánsan növekedett. Ez azt jelzi, hogy a szója -izoflavonok enyhíthetik a vörösvértestek oxidatív stresszkárosodását, és így védelmet nyújthatnak.
3. Gyulladáscsökkentő hatás
A stigmasterol gyulladáscsökkentő tulajdonságai elsősorban annak képesek, hogy gátolják a gyulladásos tényezők előállítását, csökkentsék a gyulladásos mediátorok szintjét és enyhítsék a gyulladásos válaszokat.
① A gyulladásos citokinek előállításának kiváltása: A "Nemzetközi immunfarmakológia" folyóiratban közzétett tanulmány megvizsgálta a stigmasterol hatását az egérmakrofág RAW64.7 sejtek gyulladásos reakciójára, amelyet lipopoliszacharid (LPS) indukált. A kutatás kimutatta, hogy a stigmasterol szignifikánsan gátolhatja a tumor nekrózis faktor (TNF-) és az LPS által kiváltott interleukin-6 (IL-6) termelését, jelezve, hogy a stigmasterolnak szignifikáns gyulladásgátló hatása van.
② A gyulladásos mediátorok szintjének csökkentése: A "Life Sciences" folyóiratban közzétett tanulmány megvizsgálta a stigmasterolnak az artritisz patkánymodellekre gyakorolt hatását. Az eredmények azt mutatták, hogy a stigmasterol orális beadása után a ciklooxigenáz-2 (COX-2) és a prosztaglandin E2 (PGE2) szintje a patkány szérumban szignifikánsan csökkent, és az arthritis tüneteit enyhítették. Ez azt jelzi, hogy a stigmasterol csökkenti a gyulladásos mediátorok szintjét, ezáltal enyhítve a gyulladásos reakciót.
③ A gyulladással kapcsolatos gének expressziójának kizárása: A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban közzétett tanulmányban a tudósok a stigmasterol hatását vizsgálták a mátrix metalloproteináz-1 (MMP-1) expressziójára az emberi bőr keratinocitákban. A kutatás kimutatta, hogy a stigmasterol szignifikánsan gátolhatja az ultraibolya sugárzás által indukált MMP-1 gén expresszióját, és csökkentheti a sejtekben az oxidatív stressz szintet. Ez azt jelzi, hogy a stigmasterolnak nemcsak gyulladásgátló hatása van, hanem megvédheti a bőrt a gyulladásos károsodásoktól a gén expressziójának szabályozásával.
④ Gyulladáscsökkentő hatás állati modellekben: A "Phytotherapy Research" folyóiratban közzétett tanulmányban a kutatók patkány bélgyulladás modelljét használták a stigmasterol gyulladásgátló hatásainak értékelésére. Az eredmények azt mutatták, hogy a stigmasterol szignifikánsan enyhítheti a nátrium -dinitrobenzenszulfonát (DNBS) által kiváltott bélgyulladást patkányokban. Ezt csökkentett bélszövet-károsodás, csökkent gyulladásos pontszámok és a gyulladásos tényezők, például a TNF- és IL -1 . szintjének szignifikáns csökkenése nyilvánosságra hozta.
