Mi az a madárfészek sav (Sziálsav)?
Madárfészek sav, más néven sziálsav (SA), tudományos neve "N-acetilneuraminsav", molekulaképlete: C11H19NO9. Ez egy kilenc szénatomos gerincű amino-monoszacharid, és természetesen előfordul olyan élelmiszerekben, mint az anyatej, a madárfészek és a tejtermékek. Eredetileg a submandibularis mirigyben lévő mucinból izolálták, innen ered a sziálsav elnevezés. A nyálsav általában oligoszacharidok, glikolipidek vagy glikoproteinek formájában van jelen. A sziálsavtartalom az emberi agyban a legmagasabb, a szürkeállomány sziálsavtartalma pedig 15-ször magasabb, mint a belső szervekben, például a májban és a tüdőben. A sziálsav fő táplálékforrása az anyatej és a madárfészek, a tejben, tojásban és sajtban csak nyomokban van jelen. Egy 900g-os doboz normál tejpor kevesebb, mint 0,5 g sziálsavat tartalmaz. A kutatási elemzések szerint a madárfészek sziálsavtartalma eléri a 7%-ot -13%, ami jóval magasabb, mint más élelmiszereknél, és a madárfészek fő funkcionális összetevője. Ezért a sziálsavat madárfészek savként is ismerik.
Milyen hatással van a madárfészek sav az emberi szervezetre?
01 Az immunitás fokozása
A madárfészek sav fokozhatja az emberi immunitást, különösen gyermekeknél. A madárfészek sav bizonyos mechanizmusokon keresztül egyesülhet baktériumokkal és vírusokkal, hogy gátló és ellenálló hatást érjen el.
Megelőzés: A madárfészek sav versenyez a vírussal, hogy megakadályozza a felső légúti nyálkahártya behatolását.
Kezelés: A légúti nyálkahártyába már bejutott vírusok esetében a madárfészek sav megakadályozhatja azok szaporodását és felszabadulását, ami szerepet játszik a vírus elpusztításában. A madárfészek savat különféle területeken alkalmazták antibakteriális és vírusos hatásai miatt, fokozva az immunitást.
02 Elősegíti a bélrendszer antibakteriális és méregtelenítését
A sejtmembrán fehérjéin található madárfészek sav kulcsszerepet játszik a sejtfelismerő képesség javításában, a koleratoxin méregtelenítésében, a kóros Escherichia coli fertőzés megelőzésében és a vérfehérjék felezési idejének szabályozásában.
03 A bél felszívódásának javítása
A bélbe kerülő pozitív töltésű ásványi anyagok és egyes vitaminok könnyen megkötődnek az erősen negatív töltésű madárfészek savhoz, ezáltal fokozzák a vitaminok és ásványi anyagok bélrendszeri felszívódását.
04 "Agyarany" a szellemi fejlődésért
A madárfészek sav elősegítheti a memória és az intelligencia fejlődését. Az agysejtmembránokkal és szinapszisokkal kölcsönhatásba lépve a madárfészek sav növeli az agyi idegsejtek szinapszisainak reakciósebességét, ezáltal elősegíti a memória és az intelligencia fejlődését.
05 Élethosszabbítás
A madárfészek sav védő és stabilizáló hatással bír a sejtekre, a sziálsav hiánya pedig a vérsejtek élettartamának és a glikoproteinek csökkenéséhez vezethet az anyagcserében.
Értékesítési vezető: Freya
Mobil: +86 15332471665
Email:sales3@konochemical.com